25 septiembre 2020

Planta de ostiones -Los Tamarindos-, los mejores del país

Planta de ostiones -Los Tamarindos-, los mejores del país

 

Por: Omar Dzul Tuz.

 

Cd. Del Carmen, Campeche, 15 marzo 2020.- Luego de exhortar a la comunidad a que adquiera ostiones de buena calidad y ser elaborados con higiene, sobre todo en esta temporada de cuaresma, los integrantes de cooperativa -Los tamarindos-, Manuel Arcos, José Dolores Canche, Oscar Benítez y otros, expresaron que el único producto legalmente autorizado para su venta a la población es el procesado en la planta, ubicado en la colonia Puntilla, la cual cubre los requisitos sanitarios mismos, que es supervisado por el personal de la dependencia mencionada, cada determinado tiempo.

  

  En este sentido, explicaron que en la ciudad existen expendedores irregulares -no dieron cifras- que ofrecen la bolsa de ostiones sin cumplir con las disposiciones de la Copriscam, a diferencia de la cooperativa que en forma responsable es la que realmente está autorizada para comercializar, promover y vender el ostión, a todas aquellas personas que lo solicitan en cualquier época del año.

  

  Consideraron de importante la intervención de los consumidores al evitar en primera instancia la adquisición de este tipo de productos sin etiqueta, que por su dudosa procedencia el cual representa riesgo a la salud de la población, y en segundo adquirir el producto en lugares que son ofrecidos sin las adecuadas medidas higiénicas.

  

  -En el caso de la cooperativa Los Tamarindos, vale la pena señalar que es una empresa vigilada y supervisada continuamente por el personal de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Campeche (Copriscam), que es el órgano verificador que autoriza el procesamiento para empaquetar el producto y llegar con las normas de calidad a los consumidores-, remarcaron.

  

  Continuó que es garantía para quienes compren ostión en la planta, de esa forma consumen producto de calidad que no representa ningún peligro sanitario para su salud, de ahí la invitación de que solo consuman este molusco que está debidamente procesado, de lo contrario corren el riesgo de poder enfermarse como pasó hace años al no garantizar la higiene en el producto.

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