29 septiembre 2020

Copriscam, se reunirá con comerciantes ante festividades decembrinas

Por: Omar Dzul Tuz.

 

Cd. Del Carmen, Campeche, 20 noviembre 2019.- Ante las cercanías a las festividades decembrinas y para asesorar a los comerciantes que expende diversos productos comestibles en Ciudad del Carmen, personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Campeche –Copriscam- en días próximos días dará inicio un acercamiento denominado -Reunión con Tiendas de Autoservicios, Mini súper y Similares-, la finalidad es recomendar a los encargados o dueños de negocios a evitar expenden productos caducados; informó Horacio Rejón Abreu, coordinador de la dependencia estatal la isla.

  

  Como autoridad, explicó el objetivo de esta reunión es darles a conocer en tiempo y forma las actividades que realizara esta dependencia, previo a los operativos decembrinos, para ello, se le dio a conocer las características que deben cumplir de acuerdo a las Normas Oficiales Mexicanas de la Legislación Sanitaria, sobre el almacenamiento, distribución y venta de producto perecederos que deben cumplir.

  

  Reafirmó que el personal de los negocios deben tener cuidado con en el manejo los alimentos enlatados -latas abolladas, oxidadas, caducadas o sin etiqueta-, los lácteos, carnes, aves y mariscos deben estar dentro de la temperatura de congelación y refrigeración adecuada que marca la norma oficial, así como las condiciones higiénicas que deben guardar las cámaras, cuartos fríos, equipos de congelación y refrigeración; además, el personal que atiende debe tener la capacitación sanitaria otorgada por esta dependencia para el manejo de los productos antes mencionados así como portar también la indumentaria adecuada.

 

  Rejón Abreu, agregó que ésta es una de las normas establecidas por las autoridades del Sector Salud en el Estado, en el cuidado y manejo de los alimentos para evitar que los consumidores no dañen su salud en la compra de alimentos caducados o en mal estado, por eso, en forma constante inspeccionar tiendas de autoservicio, mercados, fondas, supermercados, entre otros, para que los dueños trabajen con la higiene solicitada en la elaboración de aguas frescas y bocadillos de la región.

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