24 septiembre 2020

Ofrecemos calidad en nuestros productos: Primo Salazar

Por: Omar Dzul Tuz.

Cd. Del Carmen, Campeche, 1 2 enero 2019_.- Los matarifes del mercado “Alonso Felipe de Andrade”, expendemos productos de primera y con calidad en comparación de las tiendas de autoservicio, además, todos los días hay personal del Sector Salud quien califica y certifica la carne de cada animal que se sacrifica para ser comercializado en los centros de abasto, así como de las carnicerías en diversos puntos de la ciudad, sin embargo, también el personal de la Comisión Regional para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriscam) realiza estudios en el caso de la carne de res para saber si cuenta o no con Clembuterol.

Así lo informó el secretario general de los matarifes de esta central de abasto, Primo Salazar Góngora, el cual, expresó que desde hace años las autoridades del Sector Salud les informaron, sobre las normas establecidas de higiene en el manejo de las carnes, por ello, se solicitó ante las autoridades mencionadas, que enviaran al personal calificado para que verificara el proceso de la carne y la calidad.

Admitió que fue hace poco más de ocho años en que se dieran algunos casos a nivel nacional, no se ha bajado la guardia para continuar la verificación de cada uno de los productos por parte de la dependencia mencionada líneas arriba, mismas, que es la encargada de vigilar la calidad de los productos comestibles y saber si estos se encuentran en condiciones de poder expender a los consumidores, aunque, el personal la Copriscam lleva a cabo una serie de verificaciones y muestreo de los productos ya conocidos.

“Al menos quienes conforman el Sindicato de Matarifes, estamos comprometidos con la ciudadanía carmelita en ofrecer un producto de calidad y de primera, por eso, en más de una ocasión hemos manifestado nuestra inconformidad de comercios y tiendas de autoservicio que ofrecen productos refrigerados de dudosa calidad y es que ni las autoridades como Copriscam pueden verificarlos, porque según cuentan con el certificado desde el lugar donde proceden “, afirmó.

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